Gıdaların tazeliğinin korunması, doğal görünmes, ve yapay koruyucu kullanmadan raf ömrünün uzatılması için kullanılan koruyucu atmosfer gazıdır. Çiğ balık, unlu ürünler, çiğ beyaz et, hazır yemekler ve sert peynirler gibi gıdaların paketlenmesinde kullanılır.